每次回宜蘭都很想去排麵魂家 可是都很懶得出門去排限量拉麵
一天才五十碗 最好是排的到啦~~~
今天回台北處理一些事情 順便到訪了這間風評很好的拉麵 就在台北車站市民大道出口對面的京站廣場 就是跟台北轉運站連在一起的那棟啦
雖然說位在台北市交通核心 卻是一間很少經過的店 以致於我完全沒有印象
他位在京站一樓的外面 而一般像我這種學生會去京站當然都是從台北車站走地下接連過去的啊 誰會走外面進去啊
所以我雖然常常在京站閒晃 卻從來沒有到訪過
一個半開放式的廚房 用餐環境寬敞而且乾淨明亮
服務生非常的有禮貌!!!!! 而且水喝一半就會來幫忙補水 收服務費收得心安理得
我覺得他的MENU做得很精緻
點大碗的麵量基本上是夠一個算會吃的男生吃飽 分量還算ok
今天點了一碗鹽味拉麵(麵硬)跟一碗味噌拉麵
先來看看鹽味拉麵吧~~~
這碗是鹽味拉麵 (麵硬)
大家先把目光聚焦到中間那顆紅紅的東西 那是一顆很小顆的梅子
店員很驕傲的告訴我 這是一顆吃了很爽口的梅子 我很開心的把她留在最後
結果真的非常的爽口 吃完都沒胃口了XDDDD
筍乾真的很乾 還老老的 ~
鹽味拉麵 顧名思義當然是相對鹹的拉麵啦
所以基本上口味沒有太重的人 就不要吃它了
我雖然不算是個重口味的人 到時覺得這間店的口味還可以接受
湯的顏色非常清澈 不是調理包調出來的那種混濁的豚骨湯頭 還蠻好喝的~
這間店的叉燒肉非常好吃
當然得非常地入味又很軟嫩 這是一間合格拉麵店的基本要求
然而山頭火的叉燒肉選豬選得很好 用四個字概括"穠纖合度"
不會太柴也不會太油 超級好吃~~~~~
麵的線條並不是非常的柔和 反而有點僵硬
從這點就看的出來真的是麵硬欸!!!
這是我個人喜歡的特殊口感啦~~~~
這碗是味噌拉麵
基本上跟上一碗的差別只有湯頭吧~~
蔥跟芝麻跟柴魚片也有提味的效果 這些東西在鹽味的湯頭裡反而沒什麼存在感呢
比起鹽味 味噌拉麵更有層次感 味覺感受也比較豐富
可是當然也沒有重口味入口的爽度啦XDDD 各有優缺點
值得讚賞的地方是 這碗拉麵的鹹味不是來自鹽巴 是熬出豚骨的鹹味還有味噌的鹹甜
沒有一些多餘的鹽巴 這也是這碗味噌湯頭很有層次感的原因吧!
這是糖心蛋
沒什麼特別的 就是糖心蛋的味道~~
我覺得是一間在台北算很好吃的拉麵 份量也很夠
只可惜價位稍高一點
食物美味★★★★☆
服務滿意★★★★★
交通便利★★★★☆
環境舒適★★★★☆
CP值 ★★★☆☆
山頭火京站店
地址:台北市大同區承德路一段一號
電話:(02)25582577
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